چگونه زعفران اصل را تشخیص دهیم؟

زعفران اصل رشته‌هایی شیپوری‌شکل دارد که انتهای آن‌ها پهن‌تر است. رشته‌های کاملاً یکنواخت و صاف معمولاً رنگ‌شده‌اند.

یک رشته را در آب سرد بیندازید؛ زعفران اصل به‌آرامی و در چند دقیقه رنگ زرد طلایی می‌دهد و خود رشته سرخ باقی می‌ماند. رنگ فوری و قرمز نشانه تقلب است.

بوی زعفران اصل ترکیبی از عسل و علف تازه است؛ بوی شیرین و شبیه اسانس، هشدار جدی است.

رشته را میان انگشت بمالید؛ زعفران اصل رنگ زرد بر انگشت می‌گذارد، نه قرمز.

در نهایت، مطمئن‌ترین راه خرید مستقیم از تولیدکننده شناخته‌شده و همراه با اطلاعات مزرعه و تاریخ برداشت است.